All for Joomla All for Webmasters

Корзина

Магазин

Пироговедение для начинающих. 60 рецептов. Ирина Чадеева

1,510.08 руб.

Описание

О книге

Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей — теста и начинки.

Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них: какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог.

Такой математический подход — анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!

Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.

Виды теста:

Песочное
Рубленое сладкое
Рубленое несладкое
Кексы
Бисквит
Меренга
Шоколад

Проще не бывает!

Для кого эта книга

Для всех, кто мечтает стать настоящим гуру кулинарного искусства.

 

Основные атрибуты

Производитель

Манн, Иванов и Фербер

Страна производитель

Россия

Тематика

Кулинария

Язык издания

Русский

Вид переплета

Твердый

Количество страниц

256.0

Год издания

2015

Дополнительные характеристики
Автор Чадеева Ирина
Издательство Манн, Иванов и Фербер
Год издания 2015
Обложка твердый переплет
Страниц 256 стр.
ISBN 978-5-00057-288-7
Размеры 267x208x22 мм