All for Joomla All for Webmasters

Корзина

Магазин

Дичь. Большая кулинарная книга

3,003.00 руб.

Описание

Прекрасно проиллюстрированное издание книги «Дичь. Большая кулинарная книга» расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки. Рецептурная часть разделена на главы — ведь из мяса можно приготовить не только жаркое, но и котлеты, супы, аппетитные бульоны и многое другое. Отдельная глава в конце книги посвящена приготовлению соусов для мяса диких зверей. Дополнительный плюс книги — коллектив авторов, в который входят 9 известнейших немецких шеф-поваров. Они рассказывают о своих маленьких хитростях и приводят интересные факты из истории того или иного блюда.

 

Основные атрибуты

Количество страниц

320.0

Год издания

2012

Дополнительные характеристики
Издательство Бизнес ту Бизнес ЗАО
Год издания 2012
Обложка твердый (7БЦ)
Страниц 320
ISBN: 978-5-93679-124-6